Resep Pepes Ikan Teri Enak Sederhana

By | July 6, 2013

Resep Pepes Ikan Teri Enak Sederhana – Ikan teri biasa digoreng dan dihidangkan dengan sambal serta nasi hangat, namun kali ini Julie akan berbagi Resep Pepes Ikan Teri Enak Sederhana, dengan menggunakan ikan teri basah, bukan ikan teri yang telah di keringkan. Ikan teri basah yang digunakan adalah berasal dari perairan kabupaten Sumenep, yang terkenal sebagai sentra ikan teri nasi. Disebut ikan teri nasi karena bentuk teri yang imut kecil dan putih bersih seperti nasi. Ikan teri di Indonesia dianggap sebagai ikan kelas bawah yang dikonsumsi oleh masyarakat yang tidak mampu secara ekonomi, sebenarnya ini adalah anggapan yang salah kaprah. Ikan teri nasi kering di ekspor khususnya ke Jepang, Hongkong, Singapura dan Korea Selatan, dengan omzet mencapai Rp 2,5 M Per Bulan. Biarpun kecil, ikan teri kaya akan gizi dan manfaat, yang baik untuk dikonsumsi.

Resep Pepes Ikan Teri Enak Sederhana

Resep Pepes Ikan Teri

Bahan-bahan:

400 gram ikan teri nasi
10 lembar daun kemangi
Daun pisang secukupnya

Bumbu yang di haluskan:
5 butir Bawang merah
7 butir Bawang putih
7 butir Kemiri
5 Cabe merah besar
2 Cabe rawit
Garam secukupnya

Cara membuat Pepes Ikan Teri

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, dan kemiri dan garam, lalu tambahkan daun kemangi.
  2. Campurkan ikan teri ke bumbu halus, aduk perlahan hingga ikan teri tercampur dengan bumbu.
  3. Siapkan daun pisang, bungkus ikan teri dan semat ujung daun dengan lidi.
  4. Lalu panggang ikan teri dengan api sedang hingga harum dan matang. Kira-kira 30 menit.

Pepes ikan teri siap di hidangkan, cocok di nikmati dengan nasi hangat, sambal kecap dan kerupuk udang.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *