Resep Kari Daging Sapi Spesial Enak

By | July 22, 2013

Resep Kari Daging Sapi Spesial Enak – Resep kari yang penuh bumbu, menggunakan banyak bawang dan rempah-rempah akan membuat masakan kari sapi lebih lezat dan gurih. Resep Kari daging sapi tanpa MSG lebih alami, sehat dan halal. Resep Kari Daging Sapi Spesial Enak yang satu ini bernuansa Jawa dengan bumbu khas Jawa. Kari Sapi salah satu hidangan saat lebaran dan hari raya dipadukan dengan lontong atau ketupat. Dengan tambahan kentang yang di rebus bersama daging. Untuk masakan kari daging ini lebih mantap rasanya bila telah di masak di hari sebelumnya jadi bumbu sudah meresap hingga kedalam serat daging.
Resep Kari Daging Sapi
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
1 liter santan cair
500 ml santan kental
3 biji kentang besar, kupas dan potong-potong
1 buah serai memarkan
Minyak goreng
2 lembar daun seladri untuk aroma

Bumbu yang dihaluskan:
10 bawang merah
15 siung bawang putih
1 ½ sdt bubuk ketumbar
½ sdt jinten
3 butir kemiri
4 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 cm jahe
2 buah cabai merah
½ sdt terasi
2 sdm air asam
Gula, garam secukupnya

Resep Kari Daging Sapi Spesial Enak

Resep Kari Daging Sapi

Cara membuat:

  1. Rebus daging sapi dalam air mendidih, sampai daging empuk, angkat dan tiriskan lalu potong berbentuk dadu atau persegi. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu-bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan ke dalam panci yang berisi daging yang telah di potong-potong tadi, rebus hingga mendidih.
  3. Bila daging sudah empuk dan bumbu telah meresap, masukan santan cair, masukkan serai, gula dan garam,  masak dengan api kecil, aduk hingga mendidih.
  4. Lalu masukkan santan kental, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah, terakhir masukkan potongan kentang, masak hingga matang.

Resep Kari Daging Sapi Spesial Enak siap disajikan taburi dengan irisan daun seladri, sebagai teman nasi di saat hari raya idul fitri. Atau dapat juga di hidangkan kari sapi dengan ketupat.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *