Resep Sate Kambing Madura

By | November 5, 2017

Resep Cara Membuat Sate Kambing Madura  – Untuk membuat sate kambing dengan bumbu khas Madura gunakan bumbu untuk merendam potongan sate, rendam sekitar 30 menit hingga bumbu meresap sempurna. Kunci dari kelezatan  sate kambing madura adalah pada bumbu perendamnya. Bila potongan daging yang telah di bumbui dan kemudia di bakar akan menimbulkan aroma sate yang sedap menggoda hidung dan tentu saja ingin menikmati sate kambing  dengan segera gak pake lama. Resep Cara Membuat Sate Kambing Madura agar daging kambing empuk dan enak di kunyah, siapkan 3 helai daun pepaya segar – yang masih banyak getahnya. Daun pepaya berguna untuk membuat daging kambing menjadi lunak.  Sate Kambing Madura yang sangat terkenal kelezatannya kita dapat membuatnya sendiri di rumah.

Resep Sate Kambing Madura

Bahan-bahan:

Daging kambing 1 kg
Lemak/gajih kambing 100 gram (bila suka)
Hati kambing 200 gram
3 helai daun pepaya
Sujen/ tusuk sate secukupnya

Bumbu Sate Kambing Madura yang di haluskan:
7 biji ketumbar
7 biji lada/merica
7 siung bawang putih
5 cm kunyit
2 cm asam jawa
3 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya

resep cara membuat sate kambing madura

Resep cara membuat sate kambing – Image credit: HQQ

Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Madura:
200 gram kacang tanah
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 cm kencur
Kecap manis secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Minyak goreng secukupnya
3 butir bawang merah iris halus
1 buah jeruk nipis, kupas dan potong-potong

Cara membuat bumbu kacang:
Goreng kacang hingga matang bersama bawang putih, bawang merah dan kencur, lalu tiriskan minyaknya.

Haluskan kacang bersama bumbu-bumbu yang telah di goreng tadi.Sisihkan.

Cabe rawit dan bawang merah di iris-iris dan letakkan di piring, lalu beri bumbu kacang yang telah di haluskan. Beri kecap manis dan aduk rata. Bubuhi bwang merah yang telah di goreng. Hidangkan bersama irisan jeruk nipis.

resep sate kambing

Sate Kambing – Image credit: HQQ

Cara membuat Sate Kambing Madura yang enak:

Potong-potong daging kambing berbentuk dadu, lemak/gajih dan hati kambing potong juga dengan bentuk dadu yang sama besarnya.

Haluskan bumbu perendam daging, lalu masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu hingga meresap, sekitar kira-kira 30 menit.

Tusuk daging kambing dengan sujen (tusukan sate), selang-seling antara potongan daging, gajih dan hati, 1 tusukan sate berisi 5 potong daging.

Bakar sate hingga setengah matang, lalu celupkan lagi ke bumbu perendam. Bakar lagi hingga matang.

Kemudian sate yang telah di bakar aturlah diatas piring yang sudah tersedia bumbu kacang tadi.

Demikian Resep Cara Membuat Sate Kambing Madura, sate kambing lebih nikmat di nikmati selagi hangat, bersama nasi putih. Selamat menikmati sate kambing dengan resep bumbu Madura. Juga jangan lupa membuat Sate Daging Sapi Spesial Enak ini. Di jamin nyam nyamm…

Selamat merayakan Idul Adha.

resep kue lapis lumut,

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *