Resep Cara Membuat Kue Apem Telur

By | August 24, 2013

Resep Cara Membuat Kue Apem Telur – Resep kue apem yang ini menggunakan telur lebih banyak dari kue apem yang pada umumnya. Kue Apem Telur menggunakan tepung terigu bukan tepung beras dengan hasil yang lebih empuk dan lembut. Kue apem telur ini berbeda karena tidak menggunakan kuah santan dengan gula merah, namun menggunakan santan yang di campur ke dalam adonan. Resep Cara Membuat Kue Apem Telur mudah membuatnya, tidak berbeda jauh dengan resep kue apem lainnya. Bila ingin variasi kue apem, cobalah resep Kue Apem Pandan Hijau Saus Gula Merah.

 

Resep Kue Apem Telur Spesial Enak

Bahan-bahan:
500 gram tepung terigu
900 cc santan kental
100 cc air kelapa
6 butir telur ayam
300 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instant self rising
1/2 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
1 sdt garam

adonan apem telur

Resep Kue Apem Telur Spesial Enak

kue apem telur spesial enak

Cara membuat kue apem telur:

Kocok telur dan gula pasir sebentar, lalu masukkan tepung terigu, tambahkan 400 cc santan sedikit demi sedikit sambil aduk rata adonan, gunakan whisker. Uleni hingga licin dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Masukkan air kelapa dan ragi instant, aduk rata, biarkan selama kurang lebih 30 menit.

Tambahkan sisa santan sambil aduk hingga adonan rata. Kemudian tambahkan vanili, garam dan baking powder, aduk hingga rata. Sisihkan.

Siapkan loyang apem, setelah panas, tuang adonan kue apem. Tunggu sampai ada lubang-lubang kecil, lalu tutup loyang sebentar, sampai seluruh permukaan apem matang, terutama di bagian tengah – yang biasanya matangnya belakangan. Angkat dari loyang dan lakukan saterusnya sampai adonan habis.

Kue Apem Telur siap di hidangkan.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *