Sambal Lado Mudo Dan Sambal Lada Uap Ala Sumbar

By | August 29, 2017

Sambal Lado Mudo

BAHAN-BAHAN:
• 14 buah cabai hijau, potong-potong
• 8 btr bawang merah
• 2 bh tomat hijau, potong-potong
• 1 sdt garam
• ¼ sdt air jeruk nipis
• 5 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT SAMBAL LADO MUDO:
1. Kukus cabai hijau, bawang merah, dan tomat hijau selama 5 menit. Angkat, lalu tumbuk kasar. Tumis sampai layu.
2. Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Masak sampai matang dan harum.

 

Sambal Lada Uap Ala Sumbar

Satu lagi aneka sambal dari daerah Sumatera Barat, Sambal lada uap ini sangat unik, dan berbeda dari sambal lainnya, cara membuatnya di kukus atau dapat juga di rebus, sehingga disebut sambal uap.
BAHAN-BAHAN SAMBAL LADA UAP:
• 10 bh cabai hijau yang tua, kubus/rebus
• 5 btr bawang merah, kukus/rebus
• 1 sdt garam
• 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 2 bh tomat hijau, iris tipis
• 8 sdm ikan teri medan, buang kepalanya, sangrai

 cabe hijau dan cabe merah - image doc. Julie -bisasaja.com


cabe hijau dan cabe merah – image doc. Julie -bisasaja.com

CARA MEMBUAT SAMBAL LADA UAP:
1. Ulek kasar cabai, bawang merah, garam. Perciki air jeruk nipis, aduk.
2. Tumis bumbu ulek kasar. Masukan tomat dan teri.
3. Sambal lada uap, siap di hidangkan, sebagai teman makan siang anda.

Mungkin anda suka

Kue kering Kacang Manis Resep Kue kering Kacang Manis - Kue kering ini di buat untuk pecinta kacang. Dengan menggunakan kacang tanah yang di sangrai. Kue kering kacang manis ...
Resep Kue Cake Kayu Manis Resep Kue Cake Kayu Manis - Kue cake dengan paduan kayu manis yang wangi semerbak. Kue Cake Kayu Manis atau di kenal juga dengan sebutan cinnamon cake...
Resep Cara Membuat Cake Coklat Kenari Enak Resep Cara Membuat Cake Coklat Kenari Enak - Resep cake kali ini adalah cake coklat. Tapi bukan sembarang resep cake coklat yang seperti biasanya, kar...
Chocochips Cookies Chocochips Cookies - Resep kue kering chocochips ini menggunakan mentega tawar atau butter. Tidak dianjurkan membuat chocochips cookies dengan menggun...

Comments

comments