Resep Gudeg Jogja Komplit Original Enak Lezat

By | July 16, 2013

Resep Gudeg Jogja Komplit Original Enak Lezat – Gudeg Jogja yang terkenal kelezatannya memiliki resep rahasia dan cara memasak yang lama dan berjam-jam hingga bisa awet disimpan dalam waktu yang lama.  Gudeg yang di buat dengan bahan dasar nangka muda dan santan resepnya ada disini Resep Gudeg Jogja Komplit Original Enak Lezat. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang berwana coklat kemerahan dengan citrarasa yang berbeda enak dan lezat dengan bumbu khas Jogja. Buat pecinta kuliner mungkin ingin mencoba resep gudeg Jogja komplit ini sebagai variasi dalam hidangan makanan.

Resep Gudeg Jogja Asli

Bahan-bahan:
2 butir kelapa
5 lembar daun jati
1 ekor ayam negri suwir dagingnya
4 butir telur bebek/ayam rebus
500 gram nangka muda
200 gram krecek sapi

Bumbu gudeg jogja:
6 butir bawang merah
8 butir bawang putih
2 sendok teh ketumbar
10 butir kemiri
3 cabe merah keriting
50 gram kacang tolo
1 buah serai memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt terasi
5 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh garam
150 gram gula merah

Resep Gudeg Jogja Komplit Original Enak Lezat

Gudeg Jogja Komplit Original Asli

Cara Membuat:

  1. Rebus telur dan parut kelapa, dan peras santannya, lalu pisahkan santan kental dan santan encernya.
  2. Nangka muda di iris kasar setelah dicuci terlebih dahulu. Kemudian rebus nangka muda dengan daun jati agar menimbulkan warna merah, rebus hingga lunak. Tiriskan lalu memarkan nangka muda tersebut.
  3. Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas. Masukkan ke dalam panci bersama dengan santan encer. Masukkan juga ayam suwir, krecek, dan nangka muda yang telah di memarkan.
  4. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan kacang tolo. Rebus sampai santan berminyak. Masak terus dengan menggunakan api kecil, selama kurang lebih 2 jam.
  5. Terakhir masukkan telur rebus yang telah dikupas, tambahkan santal kental, masak hingga santan mengering habis terserap dan nangka muda menjadi empuk, masak terus sampai berwarna coklat kemerahan. Lama proses memasak sekitar 3-4 jam.

Ketika memasak Resep Gudeg Jogja Komplit Original Enak Lezat ini tutup panci jangan terlalu sering di buka. Rasa gudeg yang enak dan nikmat ini kini telah di proses dalam kemasan kaleng. Gudeg Jogja dalam kaleng tahan disimpan selama 1 tahun. Gudeg jogja dalam kaleng tanpa pengawet dan tanpa MSG. Dengan  menggunakan bahan baku yang benar-benar segar yang berkualitas tinggi, dengan proses pengalengan tidak lebih dari 12 jam sejak gudeg matang untuk menghindari hilangnya kesegaran dari gudeg ini. Setelah di masukkan kaleng, udara-udara dalam kaleng dikeluarkan hingga kedap dengan menggunakan teknologi khusus. Setelah di kalengkan kemudian gudeg memasuki proses sterilisasi di dalam mesin dengan tekanan 45 bar dengan suhu 120 C. Sehingga bakteri-bakteri di dalam kaleng akan mati.

gudeg jogja kalengan tanpa MSGBila anda tidak ingin repot memasak gudeg dengan waktu yang lama berjam-jam atau ingin membawa gudeg sebagai oleh-oleh khas Jogja atau sebagai hantaran, untuk di bawa ke luar kota/ keluar negeri dan sebagai lauk sehari-hari, kini telah hadir Gudeg Jogja Dalam Kaleng yang bebas pengawet dan tanpa MSG. Cara pemesanan disini http://www.qoqom.com/gudegjogja. Dengan Komposisi bahan baku gudeg; Nangka muda, telur bebek 1 butir, ayam kampung suwir, air, krecek, kacang tholo, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, kelapa, lengkuas, garam, sereh, ketumbar, gula merah, daun jeruk, daun salam. Gudeg Jogja praktis dalam penyajiannya bisa langsung dimakan atau dipanaskan terlebih dulu.

bahan baku gudeg, komposisi gudeg, komposisi gudeg jogja, resep masakan gudeg asli khas jogja yang awet gurih, Gudeg ciri ciri khusus dan bahan baku,

Mungkin anda suka

Resep Tahu Putih Kukus Mudah Dan Enak Resep Tahu Putih Kukus Mudah Dan Enak - Tahu putih kukus adalah salah satu makanan bergizi dengan bahan dasar tahu putih yang sudah banyak ketahui. Re...
Resep Nasi Goreng Jamur Merang Kacang Polong Resep Nasi Goreng Jamur Merang Enak Gurih - Nasi goreng yang satu ini istimewa, dengan warna kuning bukan dengan warna merah seperti biasanya, Resep N...
Resep Kue Lumpur Spesial Resep Kue Lumpur Spesial - Kue tradisional yang satu ini, pasti semua sudah pada tau kan? yakk kue lumpur. Kue yang selalu ada di pasar atau dimanapun...
Cake bayam berkeju Resep kue cake bayam berkeju - kali ini kita coba yuk untuk baking kue cake bayam dengan parutan keju cheddar di dalamnya. Sajian yang lezat dan sehat...

Comments

comments

One thought on “Resep Gudeg Jogja Komplit Original Enak Lezat

  1. Haikal Jaya

    Waktu lulus SMP, ane perna ke jogja dan menginap di sana.
    Sempat juga menikmati gudeg tsb. Cocok bingit kayanya di lidah ane.
    Pokoke mantaaap bingiiit!

Comments are closed.