Resep Kue Lapis Legit Original Enak

By | July 17, 2013

Resep Kue Lapis Legit Original Enak – Lapis legit atau Spekkoek adalah sejenis kue yang terbuat dari telur dan mentega, menggunakan sangat banyak kuning telur. Biasanya lapis legit bewarna kuning dan coklat, namun ada juga yang di modifikasi menjadi lapis legit hijau lumut atau lapis legit pandan. Kue lapis legit ini di adaptasi dari kue spekkoek yang berkembang sejak jaman kolonial Belanda, dikenal juga sebagai  Dutch-Indonesian layered cakeResep Kue Lapis Legit Original Enak adalah kue yang tergolong high-class karena harga bahan bakunya yang mahal, Sehingga kue lapis legit disebut kelezatan agak mahal. Proses pembuatannya dibutuhkan banyak kesabaran dan waktu yang lama dalam membuat lapisan satu per satu, dan di panggang sampai bewarna kecoklatan. Lebih baik menggunakan oven listrik, dan jangan gunakan oven gas. Hasil yang sempurna dengan menggunakan oven Belanda dengan bara api dari arang di atas tutup menghasilkan hasil terbaik.

Resep Kue Lapis Legit

Resep Kue Lapis Legit Original Enak

Resep Kue Lapis Legit

 

Bahan-bahan:
350 gram mentega wisjman
350 gram gula halus (gula kastor)
30 butir kuning telur
2 sendok makan susu bubuk
2 sdm tepung terigu
1 sdt bumbu spekuk atau sesuai selera
1/2 sdt vanili bubuk

 

Cara membuat Resep Kue Lapis Legit Original Enak:

  1. Mentega dan gula di kocok bersama dengan vanili bubuk, mixer selama 30 menit. lalu Diamkan adonan.
  2. Ayak susu, tepung terigu dan bumbu spekuk.
  3. Kocok kuning telur dengan mixer selama 30 menit. Masukkan ayakan susu dan tepung. Aduk dengan sendok kayu.
  4. Masukkan campuran mentega + gula dan vanili ke dalam kocokan kuning telur. aduk hingga rata.
  5. Tuang 2 sendok adonan ke dalam loyang ukuran 18 x 18 cm, atau sesuai ukuran loyang anda. Masukkan ke dalam oven, gunakan api bawah selama kurang lebih 2 menit.
  6. Bila sudah kering, masukkan lagi 2 sdm adonan, lakukan dengan api bawah sampai 3-4 lapis. Selanjutnya gunakan api atas hingga semua adonan habis.

Boleh juga ditambahkan pewarna makanan untuk lapis legit hijau lumut, lapis legit pandan atau lapis legit kuning. Dan variasi lainnya dengan penambahan keju, almond, plum, kismis, kacang mete dan lainnya.

Resep Kue Lapis Legit

Kue Lapis Legit Hijau Lumut dan Lapis Legit Kuning – image credit: Desy

Tips:
Kocok adonan mentega, gula dan vanili di malam hari, diamkan sampai pagi.

Pada saat mencampur semua bahan, jangan mengaduk terlalu sering, agar adonan tidak turun, juga saat adonan di masukkan ke loyang jangan terlalu sering mengaduk adonan.

Selamat mencoba dengan Resep Kue Lapis Legit Original Enak, jangan lupa bagi-bagi ke teman-teman sekitar. Kalau lagi ada waktu cobain yuk Resep Bolu Tape Singkong ini.

resep lapis legit hijau lumut, lapis legit hijau lumut,

Mungkin anda suka

Cake bayam berkeju Resep kue cake bayam berkeju - kali ini kita coba yuk untuk baking kue cake bayam dengan parutan keju cheddar di dalamnya. Sajian yang lezat dan sehat...
Resep Kue Cake Coklat Putih Telur Resep Kue Cake Coklat Putih Telur - Kue cake coklat yang satu ini adalah cake coklat sederhana yang menggunakan putih telur.  Bila anda mempunya stok ...
Resep Cake Pisang Keju Resep Cake Pisang Keju - Cake pisang yang lagi naik daun belakangan ini makin di gemari, selain nutrisi yang terkandung dalam pisang baik untuk keseha...
Resep Cara Membuat Cake Coklat Kenari Enak Resep Cara Membuat Cake Coklat Kenari Enak - Resep cake kali ini adalah cake coklat. Tapi bukan sembarang resep cake coklat yang seperti biasanya, kar...

Comments

comments