Resep Pastel Tutup Istimewa

By | May 8, 2017

Resep Pastel Tutup Istimewa – pastel tutup adalah salah satu kue favorit saya. Selain rasanya yang enak dan gurih, cara membuat pastel tutup juga tidak terlalu sulit. Untuk hasil yang sempurna gunakan kentang yang masih segar yang belum disimpan di dalam kulkas. Pastel tutup  atau dikenal juga dengan sebutan Indonesian pie dengan bahan dasar kentang. Berikut ini resep pastel tutup istimewa, silahkan di coba.

Bahan-bahan:
750 gram kentang, kukus lalu kupas dan haluskan
50 gram margarin
3 sendok makan susu bubuk
2 sendok makan tepung terigu
1/2 sdt garam atau secukupnya
1/8 sdt lada bubuk

Bahan isi:
2 sendok makan margarin
1 bawang bombay, iris halus
3 siung bawang putih
200 gram daging ayam, cincang
100 gram wortel potong dadu kecil
3 sendok makan tepung terigu larutkan dengan sedikit air
1 batang seladri cincang halus
150 ml kaldu ayam
1/8 sdt lada bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 kuning telur untuk olesan
Garam dan gula secukupnya

Resep Pastel Tutup Istimewa

Resep Pastel Tutup Istimewa – Image by Julie D

Cara membuat pastel tutup:
Campurkan kentang, margarin, susu bubuk, tepung terigu, garam dan lada, aduk rata lalu bagi adonan menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu. Masukkan daging ayam cincang, aduk-aduk hingga berubah warna. Kemudian masukkan wortel, daun seledri dan bubuk pala dan bubuk lada, aduk hingga rata.
Tambahkan larutan terigu, lalu kaldu ayam, garam dan gula secukupnya. Aduk rata, bila kuah sudah agak mengering, angkat dan sisihkan.

Siapkan pinggan tahan panas, masukkan setengah bagian kentang ke dalam pinggang, lalu ratakan, masukkan bahan isi ratakan ke seluruh permukaan, tutup dengan kentang lagi.

Olesi permukaan pastel tutup dengan kocokan kuning telur.

Panggang dengan suhu oven 160 C, hingga matang dan berwarna coklat kekuningan sekitar 1 jam

Pastel Tutup Istimewa siap dihidangkan

cara membuat pastel tutup, resep pastel kentang,

Mungkin anda suka

Resep Kue Pukis Telur Resep Kue Pukis Telur - Kue pukis yang rasanya telur banget, kue pukis ini menggunakan lebih banyak telur, jadi kami menamakannya kue pukis telur. Res...
Resep Pastel Kering Isi Abon Resep Pastel Kering Isi Abon - Cemilan yang satu ini termasuk kue tradisional yang paling populer di negri kita, rasa dari pastel kering yang renyah d...
Resep Bakpao Isi Daging Sapi Resep Bakpao Isi Daging Sapi - Kita akan membuat resep bakpao dengan isian daging sapi yang gurih dan lezat. Bakpao yang empuk di isi dengan daging sa...
Resep Kue Apem Pandan Hijau Saus Gula Merah Resep Kue Apem Pandan Hijau Saus Gula Merah - Ada banyak resep kue apem ini, ada kue apem serabi, kue apem Bandung, kue apem Solo, kue apem dengan kua...

Comments

comments