Ayam Bakar Taliwang

By | July 18, 2017

Ayam bakar Taliwang adalah masakan khas Lombok, Nusa Tenggara barat.  Ayam bakar berwarna merah dengan rasa yang pedas gurih dan nikmat. Buat penggemar masakan ayam, ayam bakar taliwang ini cucok banget untuk di cicipi dan dinikmati sampai habis. lebih enak disajikan saat masih hangat makin terasa aroma ayam bakarnya.

ayam bakar taliwang
Resep Ayam Bakar Taliwang
Bahan-bahan Ayam Bakar Taliwang:
• 1 ekor ayam kampung muda
• 1 bh jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 1 sdm margarine untuk menumis
• 3 sdm margarine untuk mengoles, cairkan
• 2 lbr daun jeruk purut

BUMBU DIHALUSKAN:
• 10 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah
• 2 bh cabai rawit
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdm gula merah
• 3 bh cabai kering, rendam dalam air panas
• 1 sdt garam
• 1 bh tomat
• 2 cm kencur

CARA MEMBUAT Ayam Bakar Taliwang:

1. Belah dada ayam, marinasi ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan margarine. Aduk agar merata. Masukkan ayam. Aduk hingga ayam terbalut bumbu. Biarkan 1 jam agar bumbu meresap. Masukkan daun jeruk purut ke dalam perut ayam.
3. Masak dengan api kecil sambil ditutup, sampai ¾ matang. Angkat dan sisihkan.
4. Bakar ayam di atas bara api, sambil diolesi bumbu dan margarine cair. Balik ayam agar matang merata.

Ayam bakar Taliwang siap di sajikan

bumbu marinasi ayam taliwang,

Mungkin anda suka

Kue Kering Garpu Resep dan cara membuat Kue Kering Garpu Bahan-bahan Kue Kering Garpu: 15 gr tepung terigu 50 gr tepung kanji(tapioka) 1 sdm mentega 50 ml santai ...
Cara Membuat Abon Daging Sapi Resep Cara Membuat Abon Daging Sapi - Abon sapi yang enak dan gurih ini tergantung pada cara pembuatannya, untuk hasil abon sapi yang memuaskan gunaka...
Resep Kue Marmer Cake Coklat Resep Kue Marmer Cake Coklat - Marble cake atau cake marmer adalah kue yang pasti sudah kita kenal sejak jaman dulu. Cara membuatnya mudah dan gampang...
Resep Ayam Goreng Terasi Enak Resep Ayam Goreng Terasi Enak - Ayam goreng memang enak dan pasti banyak yang suka, kali ini kita akan membuat masakan ayam goreng yang berbeda dari b...

Comments

comments