Kembang Tahu Kukus

By | September 25, 2017

Bosan dengan masakan tahu yang di goreng begitu saja? kita akan mencoba membuat masakan Kembang Tahu Kukus.
Kembang Tahu Kukus

Bahan-bahan resep Kembang Tahu Kukus:

  • 1 lembar kembang tahu
  • 100 gr ayam giling
  • 1 sdt kecap asin
  • ½ sdt minyak wijen
  • ½ sdm tepung maizena
  • 1sdm udang kering (udang ebi), rendam, haluskan
  • 150 gr kentang, kukus dan haluskan
  • 1 tangkai daun bawang, iris halus
  • ½ sdm margarine
  • ½ sdm tepung maizena
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam, merica, dan gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Kembang Tahu Kukus:

  1. Rendam sebentar kembang tahu ke dalam air hangat, tiriskan sampai kering.
  2. Campur garam, merica, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, dan tepung maizena sambil diaduk hingga rata benar. Bagi adonan bumbu menjadi dua.
  3. Campur setengah adonan bumbu (pertama) dengan ayam giling. Diamkan 15 menit.
  4. Sisa adonan setengah bumbu (kedua) diaduk dengan kentang yang sudah dilumatkan.
  5. Campur dan aduk rata, margarine, ayam giling, udang, kentang, daun bawang. Sisihkan.
  6. Lebarkan kambing tahu, tuang adonan. Ratakan dan gulung rapi. Masukkan pada kantong plastik putih. Kukus selama 20 menit.
  7.  Jika sudah matang, buka plastiknya dan dinginkan.

Goreng hingga kering dan matang. Potong menjadi beberapa bagian . Sajikan. Selamat menikmati Kembang Tahu Kukus.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *