Sate Daging Sapi Spesial Enak

By | August 28, 2013

Cara Membuat Sate Daging Sapi Spesial Enak – Ingin memasak sate yang lebih enak? berikut ini resep Cara Membuat Sate Daging Sapi Spesial Enak. Kunci dari rasa sate daging sapi yang enak adalah terletak pada bumbunya. Waktu perendaman bumbu dan proses pembakaran sate yang harus di bolak-balik agar bumbu meresap dan tingkat kematangan sate yang sempurna. Bila terlalu matang, daging sate akan mengeras dan kering dan bahkan mungkin gosong menghitam, namun apabila kurang matang akan di hasilkan rasa sate daging sapi yang kurang mewah karena bumbu belum meresap seluruhnya.

Resep Sate Daging Sapi Spesial Enak

Bahan-bahan:
500 gram daging sapi tanpa lemak
Tusuk sate
2 helai daun pepaya

Cara Membuat Sate Daging Sapi Spesial Enak

Bumbu sate yang di haluskan:
3 siung bawang putih
1/2 sdt lada
1/2 sdt ketumbar
5 sdm kecap manis
Garam secukupnya

Bumbu kacang:
200 gram kacang tanah
2 siung bawang putih
5 buah bawang merah iris halus
2 buang cabe merah besar
5 cabe rawit atau sesuai selera
1 cm kencur
1 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis atau sesuai selera
1 gelas air
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat sate daging sapi spesial enak:
Dading sapi di potong dadu, bungkus daging yang telah dipotong-potong ke dalam daun pepaya, agar dagingnya lunak, biarkan selama kurang lebih setengah jam.

Lalu tusuk daging dengan tusuk sate isi dengan 5 potongan daging, lakukan sampai semua bahan habis.

Haluskan bumbu sate (bawang putih, lada, ketumbar) tambahkan garam secukupnya, campur dengan 5 sdm kecap manis. Aduk rata.

Celupkan tusukan sate ke dalam bumbu biarkan 10 menit terendam bumbu, dan bakar sate hingga setengah matang. Angkat dan celupkan lagi ke dalam bumbu. Dan bakar lagi satenya hingga matang.

 

Cara membuat bumbu kacang sate daging sapi:
Kacang tanah di goreng, lalu di haluskan

Cabe merah besar di buang bijinya, kencur dan bawang putih di gerus halus, lalu di tumis dengan sedikit minyak.

Larutkan kacang goreng yang telah di haluskan dengan 1 gelas air. Campurkan dengan bumbu tumis tadi, aduk sampai rata. Bubuhi irisan bawang merah. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, tambahkan irisan cabe rawit dan irisan jeruk nipis.

Kemudian sate yang telah dibakar, diatur dalam piring lalu siram dengan bumbu kacang. Hidangkan sate daging sapi selagi hangat.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *